晚餐吃什么简单又营养 五道简单方便的晚餐食谱及做法

上了一天班回到家中又累又饿，吃快餐又没什么胃口，晚餐吃什么简单又营养，小编为您推荐五道简单方便的晚餐食谱及做法。

第一道：豆角焖饭
每次做这道豆角焖饭，满屋子都是饭香味，非常诱人。大家有时间一定要试试看哦~

晚餐吃什么简单又营养 五道简单方便的晚餐食谱及做法

豆角焖饭做法步骤

1、准备食材。大米300克、粗玉米粒50克、腊肉150克、豆角200克、姜适量、红辣椒适量。（吃不了辣的朋友，可以不放辣椒。如果买不到腊肉，可以用五花肉或者精瘦肉来代替）

2、将腊肉放入锅中煮20分钟，然后捞出晾凉。

3、腊肉切丁、豆角去筋切段、姜切末、辣椒切段备用，如图。

4、锅中倒入适量的油，油热后将腊肉丁放入锅中煸炒1分钟左右。

5、往锅中放入1勺酱油煸炒匀均，然后将姜末、红辣椒放入锅中煸炒出香味。

6、将豆角丁放入锅中煸炒匀均，再放入2勺盐调味，翻炒匀均后关火。

7、将大米和粗玉米粒淘洗干净后放入电饭锅中。

8、将炒锅里的腊肉、豆角一起倒入电饭锅中，再倒入适量的清水，然后选择煮饭功能即可。（关于水量，平时煮饭倒入多少，现在放多少就可以了。通常用电饭锅焖饭水与大米的比例为1：1，大家可以参考一下）

第二道：土豆焖饭
这道土豆焖饭，主食和菜一锅出，非常省事。做好后，米饭颗粒饱满，土豆软糯，夹杂着肉香，非常美味。希望大家喜欢哦~

晚餐吃什么简单又营养 五道简单方便的晚餐食谱及做法

土豆焖饭做法步骤

1、准备食材。大米400克、土豆2个、五花肉200克、葱适量、姜适量。

2、将五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切块、葱切末、姜切末。

3、锅中倒入适量的油，油热后将肉丁放入锅中，小火煸炒至肉色微微变黄。

4、往锅中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉丁上色，再放入姜末、葱末煸炒出香味。

5、将土豆丁放入锅中煸炒匀均，然后放入1大碗水，2勺盐，大火烧开。

6、将米淘洗干净，放入电饭锅内。

7、将锅里的土豆连汤一起倒入电饭锅中。

8、选择煮饭功能即可。

第三道：香菇鸡腿饭
鸡腿肉质滑嫩，香菇味浓，米饭在吸收了鸡肉和香菇的香味后，颗粒分明，肉香四溢，唇齿留香，回味无穷。

晚餐吃什么简单又营养 五道简单方便的晚餐食谱及做法

香菇鸡腿饭做法步骤

1、准备食材。大米适量、鸡腿3个、干香菇适量(也可以用新鲜的香菇，但干香菇的味道更好一些)、姜1小块、葱1段、青椒1个（青椒属于配菜。配菜也可以按照自己的喜爱换成别的蔬菜）。

2、干香菇提前泡发。（干香菇泡发方法：将香菇清洗干净后放入温水盆中泡软，然后再用手朝一个方法轻轻的搅动，就可以将香菇上的沙粒清洗出来并沉到盆底。接下来将香菇捞出，再冲洗一下就可以了）

3、鸡腿清洗干净，在表面划几刀。然后放入大碗中，依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺盐、2勺糖、半勺鸡精，抓匀后让其腌制2个小时以上。

4、锅中倒入少许食用油，油热后将鸡腿放入锅中，小火开始煎制。

5、煎到鸡腿表面微黄时，放入姜丝煸炒出香味。

6、将香菇放入锅中煸炒匀均。然后放入半勺盐、1勺生抽调味。

7、大米淘洗干净，放入电饭煲中。

8、将锅中的鸡腿和香菇一起倒入电饭煲中，再加入适量的清水（平时蒸饭放多少水，现在就放多少）。然后选择电饭煲中的煮饭功能即可。

9、饭煮好后，准备配菜。锅中放入适量的水，水烧开后，放入1勺盐、1勺食用油，然后将青椒丝放入锅中焯熟捞出。

10、将米饭和鸡腿盛出，再搭配上配菜即可上桌。

第四道：豉香排骨饭
米饭在蒸制的过程中，吸收了排骨的香味，每一口是都充满了排骨的香味。

晚餐吃什么简单又营养 五道简单方便的晚餐食谱及做法

豉香排骨饭做法步骤

1、准备食材。排骨300克，豆豉15克，米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克。

2、将蒜、红辣椒、香葱、姜分别切碎备用。

3、将排骨清洗干净，然后沥干水份。加入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、味极鲜酱油、糖后搅拌匀均。然后盖上保鲜膜，腌1个小时。

4、大米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内，然后加入适量的清水（平时蒸饭用多少就加多少）。5：将腌好的排骨放在锅内。

6、盒好锅盖，选择“蒸饭”按钮就可以等待米饭成熟的时候了。

第五道：羊肉焖饭
这道羊肉焖饭米粒分明，羊肉香而不膻，鲜嫩可口，再加上土豆和萝卜这些配菜，美味至极，可以说连吃三碗都不过瘾。

晚餐吃什么简单又营养 五道简单方便的晚餐食谱及做法

羊肉焖饭做法步骤

1、准备食材。大米适量、羊肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜葱适量。

2、提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。（这一步可以去除羊肉的膻味。当然，喜欢羊膻味的朋友，可以省去这一步。）

3、将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。

4、将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。

5、锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。

6、将洋葱放入锅中煸炒出香味。

7、将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。

8、往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒匀均后即可关火。

9、把米淘洗干净，然后放入少量的水。（水的量比平时蒸饭的量稍少一点）

10、将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，然后盖好盖儿，选择焖饭功能即可。

11、米饭焖好后翻拌匀均即可盛出开动啦。

本文网址：http://www.qq6300.com/csm/wancan/201706/12295.html
手机网址：http://m.qq6300.com/