羊肉

羊肉

羊肉是冬季滋补佳品,吃羊肉能补身体、御风寒,对虚寒、肾亏、体虚怕冷、气血两亏等人群有很好的滋补效果。羊肉分为山羊肉、绵羊肉、野羊肉,其中野羊肉一般是指狍子肉。《本草纲目》记载:羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤。

羊肉

羊肉比较适合在秋季和冬季食用,羊肉的做法很多,一般家常菜的做法是炖胡萝卜羊肉汤,羊肉汤的滋补效果好营养价值高。食用羊肉汤可以促进血液循环,增加人体热量,而且还能增加消化酶。羊肉汤的营养丰富,对于治疗一些虚寒病症有很大的益处。

孜然羊肉

羊肉的做法大全
羊肉有一股膻味,做羊肉的过程中可以加入适量料酒和生姜一起烹饪,可以去除羊肉的膻味同时保留羊肉的口感风味。

羊肉煲

羊肉的做法大全有胡萝卜炖羊肉、红扒羊肉、手撕羊肉、小炒羊肉等,家常做法可以试试胡萝卜炖羊肉,做法比较简单。首先将羊肉洗净切块,用热油炒至半熟,然后加水、生姜、料酒、盐,用大火煮一小时,然后放入胡萝卜,用文火慢炖,胡萝卜酥软即可出锅。

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