火鸡

火鸡

火鸡是西方感恩节的主食,火鸡肉鲜嫩爽口,瘦肉率高,蛋白质含量丰富,胆固醇低、脂肪少。

火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡,而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高,二低是火鸡肉在是心脑血管疾病患者的理想保健食品,火鸡肉还是益气补脾的食疗佳品。目前,世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。

火鸡

火鸡肉蛋白质含量高达30.5%,而且富含多种氨基酸,特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽,维生素E和B族维生素也含量丰富,具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。火鸡肉性温微热,滋补作用较强,对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好治疗功效。

火鸡

火鸡肉好吃吗
大多数吃过火鸡的人会说火鸡肉不怎么好吃,也有可能是烹饪方法不对的原因。西方吃火鸡的习俗是要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹,然后在烘炉中烘烤3小时左右,烤好后作为圣诞节的主食。

温馨提示:

...