吃什么补脑增强记忆力，健脑补脑食物和中药材排名

生活中，人们都在接受着各种外界压力，学生面对着各种考试和升学的压力，上班族在面对家庭和工作的压力，常常觉得困倦、乏力。随着年龄的增长,脑细胞会逐渐减少,如不注意大脑的营养与锻炼,势必影响人的思维活动。人脑需要有多种营养物质来滋补，才能有效的推迟和抑制脑细胞的衰老退化。现代研究发现，含卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸的食品能提高大脑功能，提神补脑，提高记忆力。

具有健脑补脑的中药材有天麻、党参、人参、当归、熟地、阿胶、黄精、山药、冬虫夏草、丹参、何首乌等，具有补脑作用的食物有核桃、牛奶、鱼肉、猪脑、坚果，以及各种富含DHA、EPA及微量元素的食物。

天麻是一种药食两用滋补中药材，可以提高记忆力，并且具有补脑的作用，合理的食用天麻可以调节身体状况，并且可以提高记忆力和免疫力。天麻有明目和显著增强记忆力的作用，天麻素对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力。用天麻和乌鸡、龙骨等食材一起煲汤，能够缓解紧张的情绪，提高记忆力水平，具有抗疲劳的作用。需要注意的是食用天麻不可过量，过量易起副作用。

党参能提高人类的记忆力，还能提高脑细胞活性，促进脑部发育，党参中含有的多种营养物质，对于增强人体免疫力有好处。据科学研究表明，服用党参后的小白鼠学习记忆能力有明显的提高。党参具有补脑安神的功效，经常食用党参，能让人神清气爽，明显提高大脑记忆力和判断力。党参同时还兼补气血，是一种非常好的食材。

何首乌含有的卵磷脂是构成脑细胞的重要原料，因此是一味很好的补脑佳品；胡桃肉含卵磷脂、维生素AD、E等，矿物质及蛋白质，具很好的营养脑细胞功能，也是一味较好的补脑药。女贞子能补肝肾、乌发、明目，补脑；酸枣仁有养肝、安神、宁心之功效，合欢皮能解郁、治健忘症，桂圆能养血安神，柏子仁能安神宁心治疗失眠健忘。还有鹿茸、党参、人参、手掌参、甘草、杜仲、狗脊、仙灵脾、桑椹、桑寄生、兔丝子、肉丛蓉、枸杞子、山茱萸、潼蒺藜等也都具有较好的补肾、益肝脾，生髓、补脑的作用。

对大脑生长发育有重要作用的物质主要有：钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E，富含这8种物质呢的食物都可算作是健脑食物。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源；鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙磷铁等，是大脑不可缺少的营养；动物肝脏富含铁质，增强红细胞为大脑运送充足氧气；坚果类食品含有大量的不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用可以补脑健脑。