园参、林下参、野山参有什么区别，如何辩别野山参

人参自古以来就是中国传统滋补品，被视为百草之王。人参具有补五脏、益六腑、安精神、健脾补肺、益气生津、大补元气之效。人参是一种有灵性的天然珍宝，采参之人在林间发现人参后要用红绳系住，不然人参会跑，这种传奇性更凭添了人参的神秘感。如今人参已经实现大面积种植，人参不再像以前那样稀有，也不再像以前那样昂贵。

人参按照其生长环境的不同，可以分为野山参、林下参和人工栽培的园参，其中又以野山参的营养价值最高，也最为珍贵。园参、林下参、野山参有什么区别呢？

野山参：野外自然生长于深山密林的原生态人参，生长时间由几十年至上百年不等，一些特大的山参被称为千年人参。野山参营养价值最高，滋补效果最好，价格也最贵，一支的价格从数万元至数十万元不等。

如何辩别野山参？野山参的特点是芦头细长，皮老纹密，体短须长，毛须上有小米粒般大小的疙瘩，俗称珍珠点；表皮有光泽，历经沧桑， 皮色偏深显老黄色， 根据土质不同， 野生人参的表皮呈各种颜色；主须悠长，分须清疏，珍珠点明显。

林下参：人工播种后生长于深山密林的人参。林下参还分为人工施肥管理和自然生长两类，自然生长的人参生长年限长，参形体态优美，营养价值接近野山参。林下参营养价值高，价格实惠，性价比最高，非常受欢迎。

林下参的特点是芦长体灵，皮老纹深，须长而清疏；须上有珍珠疙瘩，形体特征可与野山参相媲美。林下参主根色白，体胖，质嫩， 芦细长而碗zhi稀疏，多呈细长的线芦或节间十分明显的竹节芦状，无典型的园芦，绝无三节芦或两节芦。艼细长，下顺，枣核艼极少。须稀少而长，只有二三条。有浅纹或近于光滑无纹，其纹特点是稀疏而浮浅，分布到中下部，肩部不会有纯山参那样的铁线纹。

移山参：人参苗移到林下栽培的人参称为移山参,营养价值高于园参，低于自然生长的林下参。移山参在市场上较为少见，因其种植过程中多一道移栽，营养价值不如林下参，价格又比不过园参，许多商家会将移山参当林下参卖。

园参：在地里人工种植、水肥管理的人参，营养价值一般，市场上最常见，价格便宜，受欢迎。园参受益于人工水肥管理，生长迅速，三五年即可上市，价格便宜销量大，在东北地区有大量园参种植。园参参体粗壮，无明显分支，支根不明显，须根多而脆，形似萝卜。

人参的加工炮制品又可以分为糖参、红参等，干人参、糖参外观看起来为类白色，都可以称为白参。人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工制成红参，干燥后的红参颜色红润，气味浓香。红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。红参较白参相比组织致密、坚固、储藏性良好。红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。