红枣百合燕窝的功效与作用,红枣百合燕窝的做法

分类:燕窝时间:2021-08-28来源:原创浏览:10287

燕窝是名贵的滋补品,其主要含水溶性蛋白质和甘氨酸等氨基酸,能促进细胞组织的生长和再生,使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。

红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。同时,还具有美容养颜的功效。

百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解温饱润燥。常食有润肺、清心、调中之效,可止咳、止血、开胃、安神。



红枣百合燕窝的做法

【食材】: 现燕窝1盏、红枣(2颗)、新鲜百合

【器具】: 量杯、炖炉(电磁炉)、燕窝炖煮器、纯净水、砧板、水果刀、微波炉、玻璃碗、可加热的瓷碗

1、取燕窝一到两盏,先用流动的水冲洗一下燕窝的表面.

2、将燕窝放入装有清水(冬天用温水)的白色搪瓷或陶瓷器皿中浸泡1小时左右,水量为燕窝的4倍以上,待其体内吸足水分,刚好胀透发软时反复漂洗,去掉细毛和一些杂质,然后轻轻地捞出燕窝,放入另一白色搪瓷或陶瓷器皿内。用于浸泡的水若不用,可以倒掉,不必保留,但要倒在过滤网上才好。注意:不能使用铁盆,避免有铁腥异味;若浸泡程度不够,无法挑干净细毛;若泡的太软,细毛也易混进体内,也无法挑干净,需经常检查,掌握好泡发程度。

3、食用前2-4小时将上述挑好毛的燕窝放入装有纯净水的碗中泡发,一盏7克左右的燕窝用250-300毫升水泡发,一般优质燕窝有6至8倍的“发头”。由于燕窝在浸时有养份溶于水中,泡发清洁燕窝的水不要倒掉。

4、完全浸发好的燕窝放入炖盅,盖好盖子,隔水放入锅内(最好用陶瓷或不锈钢锅),锅内注入开水(水位至炖盅一半高)用小火炖煮25-40分钟.

5、将2颗红枣切成两半,去籽,再将百合切成细小片状;放入瓷碗中,加入适量的纯净水;放入微波炉内,用中高火微波5-6分钟即可.

6、用隔热手套将陶瓷炖盅取出,将炖煮好的燕窝倒入事先盛好红枣、百合的瓷/银炖盅内;红枣百合燕窝就炖好了.

红枣、百合、极品燕窝,相互搭配,相得益彰,让您进补的同时又能够养颜,是您一年四季养身的首选。

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