疫情期间的小美丫们都喜欢做点新甜点,所谓看遍了世间美味,试一次小家趣味,什么芒果炖燕窝、椰汁炖燕窝、冰糖雪梨炖燕窝、牛奶炖燕窝等都是平常都知道的燕窝吃法,在家试试焦糖、椰奶和燕窝的搭配。
焦糖与椰奶的完美融合,完完全全掩盖了燕窝中一点点的淡腥味,而燕窝的细腻爽滑为整个甜品增加更丰富的口感,就像是奶茶店的焦糖椰奶布丁一样好吃极了。
焦糖椰奶燕窝的做法
1.准备原料:燕窝、焦糖、椰奶.
2.燕窝用纯净水泡发4小时,泡发后挑出燕窝中的杂质,清洗干净,沿着纹理撕成条.
3.燕窝放入炖盅,加入适量纯净水(超过燕窝3厘米左右即可),隔水文火炖煮25分钟.
4.焦糖放入炖盅继续炖煮5分钟.
5.椰奶倒入炖好的焦糖燕窝中拌匀即可.
焦糖椰奶燕窝里面含糖 ,长期吃会发胖偶尔吃没有问题。燕窝的做法也很多,但并不是人人都知道,某些食物与燕窝搭配食用,会破坏燕窝中的营养物质。有些食材是可以搭配燕窝一起吃,但是不推荐一起炖,比如猕猴桃、红豆等,有些食材是最好不要搭配燕窝一起吃,更不要搭配燕窝一起炖,比如薄荷、三七、胡椒等。无论任何食材是否可以搭配一起吃,小编都建议不要和燕窝一起炖,甚至冰糖都最好是先把燕窝炖好再加冰糖水,燕窝清水炖是香气、口感最好的方式。