羊肚菌干货多少钱一斤，2021羊肚菌最新价格行情

羊肚菌味道鲜美，无论是炖汤、炒、蒸，媲美松茸鲜味。羊肚菌肉质脆嫩可口，营养丰富，风味独特，无论烹饪什么菜肴，只要加一点羊肚菌，马上就鲜香四溢。羊肚菌主要还是以其独特的口感以及味觉体验，征服了人类，是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，非常受食客欢迎。

羊肚菌主要还是以其独特的口感以及味觉体验，征服了人类，是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。因此，价格高昂也是无可厚非的。羊肚菌虽然很贵，然而市场上依然是处于供不应求的状态。野生的羊肚菌更是非常稀少，市场上基本无法见到。

人工种植的羊肚菌产量也很低，一般大棚种植，亩产在50—100千克不等。产量极其不稳定，甚至可能出现绝收的情况。尽管羊肚菌干货价格市场价高达1000元一斤，实际上种植户的收入并不高。虽然羊肚菌在各地都有生长，然而价格却非常昂贵。对于野生羊肚菌，价格高达上1000元一斤，市场上一般很少有见到。大多都是人工种植，人工种植的羊肚菌价格一般也在100元以上一斤。

羊肚菌价格多少钱一斤呢，这个干品根据质量和等级的不同，目前羊肚菌市场零售价干品一斤需要600-1000元之间，主要产于云南、贵州、四川等地，以前野生的比较多，现在市场上销售的羊肚菌主要是种植的多。

按照2020年行情，羊肚菌价格一般在700-1000元/斤不等，剪脚的在1300元/斤左右，野生的可达2000元/斤，人工种植的鲜品价格在120-160元/斤左右，而干品则要800元/斤左右。新鲜的野生羊肚菌一般在60～80元左右一斤道，干羊肚菌通货一般在800～1000元左右一斤，剪脚羊肚菌一般在1200～1500元左右一斤，等级和市场不同价格也各不相同。

刚上市1-2月份的时候，新鲜羊肚菌价格比内较贵，通常在300-500元/公斤之间；3-5月份新鲜价格比较便宜，稳定在200-300元/公斤之间。种植干货批发价一般在1200-1800元/公斤，主要看品质和季节。2021年羊肚菌的价格与2020年基本差不多，批发价格在880至1300每公斤。

肚菌有新鲜和干货之分。新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。干的羊肚菌需要经过泡发后才能食用。

羊肚菌富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑、提神等功效，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等作用。