补钙食物top10排行榜补钙食谱要多吃这些食物吃

栏目：补肾食谱发布时间：2017-07-08 来源：原创编辑浏览：

钙是人体所需的一种重要营养，人体每天需要约800mg的钙，才能维持人体机能运转和骨骼生长需要。缺钙会造成骨骼生长缓慢、骨质疏松等症状，因此平时饮食中需要注重补钙。

钙具有以下功能：
✔骨骼和牙齿的形成
✔肌肉收缩
✔酶的正常功能
✔凝血
✔正常的心律

儿童需要有充足的乳制品和合理的膳食结构以达到钙的摄入标准，儿童应通过调整膳食结构，增加牛奶（最好的补钙食品）、虾皮、豆腐等高钙食物的摄入，或者适当添加钙制剂。

补钙食物

无机钙如碳酸钙等由于分子量小，含钙比重较高（40%），同时溶解度低，溶解需依赖胃酸，但溶解后钙离子的解离程度大，能较快的解离并转运吸收（吸收率可达39%）。

有机钙如醋酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙，钙含量低（分别为22%、24%、8.9%、13%），溶解度大，但离子解离度小，吸收率反而较低（分别为32%、30%、27%、32%）。另外，钙制剂中添加维生素D特别是其活性代谢产物，维生素D3（1,25-二羟胆钙化醇）可显著增加钙的吸收。

1、芝麻酱
不说不知道，很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值;芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

2、虾皮
虾皮的含钙量很丰富，100克虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

3、牛奶
牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

4、海参
因补益作用类似人参而得名。海参含钙量丰富，每100毫克海参的含钙量为285毫克，另外其营养价值丰富。海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。

5、海带
海带的含钙量丰富是常被人忽视的，其实每100克海带的钙含量为241毫克。另外海带含藻胶酸、昆布素，半乳聚糖等多糖类，海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，维生素B1、B2、C、P及胡萝卜素，碘、钾、钙等无机盐。

6、黑豆
黑豆的钙含量也是很丰富的，比平常的黄豆含量还高，每100克黑豆的钙含量为224毫克。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上

维生素D主要能够促进肠钙的吸收并增强肾脏对钙的回收，减少钙从尿液中的排泄，补钙的同时应该和维生素D一起补。

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