黄花鱼又大黄鱼和小黄鱼之分，大黄鱼体大鳞片小，嘴大且圆；大黄鱼尾柄较长窄，刺少，肉厚坚实，易离刺。优质的黄鱼呈金黄色，有

鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为四大名鱼之一。鲈鱼主产于辽宁大东沟、旅大、营口，

牛肚也叫牛百叶，肉里还夹着牛百叶的那份毛茸茸，很有嚼头。牛肚具有补虚羸，健脾胃之功效，是非常受欢迎的一道菜，有炒、干锅和

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