肉鸽

肉鸽

肉鸽和鸡鸭鹅一样作为家禽养殖,是高蛋白低脂肪美味佳肴,可以做成烤乳鸽、鸽子汤等菜肴,营养丰富味道鲜美。

鸽子的营养价值和功效作用
鸽子是高蛋白低脂肪的健康肉食,营养价值很高,鸽子肉富含蛋白质、多种微量元素、维生素A/B/E、多种氨基酸等营养成分。鸽肉不但营养丰富,还有一定的保健功效,能起到强身健体、预防疾病的功效和作用。

乳鸽

肉鸽营养丰富,滋补效果好,鸽肉有补肝补肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效作用。鸽肉中的胆素有防止动脉硬化的作用,泛酸对脱发症状有效,软骨素可起到增加皮肤弹性,改善血液循环的作用。

鸽子汤

乳鸽、鸽子汤的做法
肉鸽有烤乳鸽和鸽子汤两种做法,烤乳鸽需要专用的烤箱,做法复杂,如果想吃烤乳鸽还是到餐厅吃吧。鸽子汤是个不错的家常菜做法,首先将肉鸽清洗干净,直接整只下水清炖,加足量的水用大火烧开,然后换文火慢炖一小时,加入党参、枸杞、姜丝等配料后再用小火慢炖半小时,调味后即可出锅。

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