特色海鲜菜谱做法:海鲜豆腐煲做法步骤

栏目:海鲜菜谱 发布时间:2017-07-23 来源:原创编辑 浏览:

今天给大家介绍一道特色海鲜菜谱做法,海鲜豆腐煲是一道由虾、豆腐等食材制成的美食,海鲜煲用豆腐来垫底,因为豆腐本身没有什么味道,如果上面加海鲜,豆腐就会吸收了海鲜的鲜味,整锅豆腐就会很鲜美好吃。海鲜煲豆腐的海鲜可以用虾、鱿鱼、花蛤等鲜味较浓的海鲜,可以给清淡的豆腐入味。

海鲜豆腐煲做法步骤
Step 1
准备食材:嫩豆腐、虾仁、蟹管肉、鱿鱼、玉米笋、美白菇、葱姜、蚝油 、酱油、酒 、糖 、鲣鱼粉 、香油

Step 2
将豆腐煎香

Step 3
入虾仁煸香,不要太熟

Step 4
蟹管肉,鱿鱼,玉米笋烫熟

Step 5
油锅爆香葱呛入酒,入高汤,调味煮滚

Step 6
续入食材(小心翻动豆腐)煨煮

Step 7
淋上芡汁、香油。

Step 8
出锅

只要食材新鲜~随意煮都很好吃的。

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